- 나폴리 맛피아 - 비아 톨레도 파스타바
나폴리 맛피아는 나폴리 전통 파스타를 맛볼 수 있는 레스토랑으로, 생면 파스타 코스 요리로 유명합니다. 프로그램 이전부터 많은 사랑을 받았으며, 현재 예약이 더욱 어려워지고 있습니다. 이탈리아 정통 파스타의 맛을 그대로 재현한 이곳은 파스타 애호가들에게 꼭 방문해야 할 곳입니다.
주소: 서울 용산구 원효로83길 7-2 1층
- 간귀 - 에다마메
에다마메는 간을 귀신처럼 맞춘다는 간귀 셰프의 이자카야로, 진짜 일본에 온 듯한 착각을 불러일으킵니다. 대표 메뉴인 시오콘부에다마메는 깊고 짭짤한 맛으로 유명하며, 미뢰를 자극하는 독특한 풍미가 일품입니다.
- 주소: 서울 용산구 한강대로76길 11-40 1층
- 요리하는 돌아이 - 디핀
다이닝과 와인바로 주류 주문이 필수이며 콜키지 서비스도 제공하는데 제철에 맞는 다양한 식재료를 활용한다.
- 주소 : 서울 중구 퇴계로 411
- 오세득 - 오팬파이어, 친밀 제주
오팬파이어는 제주의 신선한 식재료로 만든 한국식 빠에야 맛집으로, 오세득 셰프의 담백한 요리가 특징입니다. 같은 장소에 위치한 친밀 제주는 창의적인 레시피로 만든 버거가 유명하며, 새우버거와 비프웰링턴버거가 특히 인기를 끌고 있습니다.
- 주소: 제주시 조천읍 남조로 1781
- 여경래 - 홍보각
중식 대가 여경래 셰프의 홍보각은 고급 중식 요리를 선보이는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 전통적인 중식의 풍미를 현대적으로 재해석해 우아한 분위기에서 즐길 수 있는 곳으로, 고급 중식의 정수를 경험할 수 있습니다.
- 주소: 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층
- 고기깡패 - 군몽
고기깡패가 운영하는 군몽은 다양한 고기 요리로 유명한 고기 전문점입니다. 이곳은 고기의 질감과 풍미를 최대한으로 살린 요리를 제공하며, 특히 육즙이 풍부한 스테이크와 바비큐 메뉴가 인기입니다.
- 주소: 서울 용산구 한남대로 27가길 15 2층
- 장사천재 조사장 - 을지로 보석
을지로 보석은 제철 식재료로 만든 한식 다이닝으로, 예약 필수인 인기 맛집입니다. 전통 한식의 깊은 맛을 모던하게 표현했으며, 서까래를 활용한 독특한 인테리어가 돋보입니다.
- 주소: 서울 중구 마른내로 11-10
- 광속요리사 - 논데
- 주소: 서울 광진구 능동로37길 35 2층
- 최지형 - 리북방
미쉐린 1스타에 선정된 리북방은 이북 요리 전문점으로, 다양한 순대 요리를 맡김차림으로 제공하는 한식 다이닝입니다. 순대와 이북 요리의 정통성을 살린 다양한 메뉴를 경험할 수 있습니다.
- 주소: 서울 마포구 마포대로 1길16 2층
- 만찢남 - 조광 201
조광 201의 대표 메뉴는 동파육으로, 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 이곳의 동파육은 부드럽게 익혀진 돼지고기를 달콤하고 짭짤한 소스에 조리하여 고기의 육즙과 함께 어우러진 소스가 일품입니다. 조광 201은 간판이 없는 독특한 매장으로, 특별한 외관 덕분에 숨겨진 보석 같은 느낌을 줍니다. 매장 내 테이블타임이 100분으로 제한되어 있어 정해진 시간 안에 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다. 예약은 캐치테이블을 통해서만 가능하며, 콜키지 서비스도 제공해 고객 편의성을 높였습니다.
- 영탉 - 남영탉
닭으로만 승부를 보는 남영탉은 촉촉한 로스티드 닭을 세계 여러국가의 특색을 살려 요리한 메뉴로 가득 채웠습니다. 홍콩스타일의 동양탉부터 유럽 스타일의 서양탉, 아메리칸스타일의 펜킹탉, 특제 데리야끼 소시의 마크탉 등 다양한 닭요리의 신세계를 맛볼 수 있습니다.
- 주소: 서울시 용산구 한강대로 80길 12
- 남정석 - 로컬릿, 그린볼
로컬릿은 신선한 지역 농산물을 활용한 메뉴가 특징인 식당입니다. 대표 메뉴인 로컬 샐러드는 제철 채소와 함께 지역 특산물로 만든 드레싱이 어우러져 건강하고 맛있습니다.
- 주소: 서울 성동구 한림말길 33 2층
그린볼은 비건 및 건강식 전문점으로, 대표 메뉴인 그린볼 스무디는 다양한 과일과 슈퍼푸드를 블렌딩하여 영양가가 높고 상큼한 맛을 제공합니다. 두 식당 모두 신선한 재료를 사용해 건강한 요리를 선보이며, 지속 가능한 식문화를 지향합니다.
- 주소: 강원도 강릉시 산양큰길22번길30, 1층
- 원투쓰리 - 본연
본연은 한국 전통 요리를 현대적으로 재해석하여 선보이는 식당입니다. 대표 요리는 한방 갈비찜으로, 부드러운 갈비와 다양한 한방 재료가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 오랜 시간 저온에서 조리되어 갈비의 육즙이 가득하고, 한방의 향이 은은하게 퍼져 더욱 매력적입니다.
- 주소: 서울특별시 강남구 논현로 742 7층
- 에드워드 리 셰프 - 610 Magnolia
2023년 백악관 국빈 만찬 게스트 셰프로 초청받아 요리를 한 오너 셰프인 에드워드 리의
현대적인 남부 요리를 선보입니다. 대표 메뉴로는 '버팔로 치킨'과 '크림 브륄레'가 있으며, 특히 제철 재료를 활용한 창의적인 요리들이 특징입니다. 지역 농산물을 강조하는 메뉴 구성으로 건강한 식사를 제공하고 와인 리스트도 다양하게 구비되어 있어 식사와 잘 어울리는 와인을 선택할 수 있습니다.
- 주소 : 610 Magnolia Ave, Louisville, KY 40208, USA
- 최강록 - 네오
<마스터 셰프 코리아 2> 우승자인 최강록 셰프의 레스토랑 네오는 일본 음식을 기반으로 다양한 창의적인 요리를 선보입니다. 특히, 셰프의 즉흥적인 술안주 코스가 매력적입니다. 고추기름을 곁들인 감자 샐러드와 부드러운 고기찜 같은 독창적인 요리가 준비되며, 한 번 방문하면 계속 예약하고 싶어지는 곳입니다.
- 주소: 서울 송파구 삼전로12길 4 101호
- 정지선 - 티엔미미
정지선 셰프의 티엔미미는 홍대에서 차별화된 중식을 즐길 수 있는 곳입니다. 대표 메뉴는 커다란 찹쌀 공 딤섬으로, 독창적인 비주얼과 맛을 자랑합니다. 특히 <흑백요리사>에서 소개된 흑초시레기빠스로 유명합니다. 차세대 중식 원탑으로 평가받는 정지선 셰프의 섬세한 요리가 돋보이는 곳입니다.
- 주소: 서울 마포구 양화로 144 머큐어엠버서더 호텔 4층
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